QUI SOM?

QUI SOM

L'equip de la Rectoria de Palou

Som un grup entusiasta per la cuina. Magníficament preparats des de l’escola d’hoteleria Hofmann fins a les cuines dels millors restaurants de Granollers. Estimem les cuines de referència a Catalunya i d’arreu del món.

Fem Cuina catalana, cuina de mercat i cuina de producte amb tècniques, el.laboracions i resultats contemporanis, amb recreacions del receptari clàssic del Vallès: “Vedella amb Peres, Cassola de Carnestoltes,…”, així com incursions a una cuina diversa i internacional: “Humus, Guacamole, Tajinas, Sushi, …”. Varietats antigues rescatades del passat gastronòmic i productes de la terra, es converteixen en una part de les nostres receptes. Estem per l’objectiu d’utilitzar aliments cultivats i produïts en un àmbit proper.

“L’història de la gastronomia es l’història del món” (Carme Ruscalleda)

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies
caCatalan
Desplaça cap amunt