Un tomb per la vida

Un dels dissabtes del mes d’octubre, vam tenir el plaer de rebre a dinar a la Rectoria de Palou l’amic Josep Vilella i la seva esposa, membre del reconegut col·lectiu de gastrònoms CINC A TAULA, que des de fa anys, donen la seva opinió a LA VANGUARDIA sobre els restaurants que visiten.

Per nosaltres, immersos en la lluita diària d’haver de fer la nostra feina ben feta com a cuiners i paral·lelament complir amb les dificultats que comporta gestionar amb èxit una empresa avui dia, ha sigut un estímul.

Apart de la satisfacció que suposa a nivell personal com a cuiner, referma la convicció d’estar fent be la feina i que el camí escollit te sentit, avalat per l’opinió general sobre l’autoritat d’aquests entesos en el mon de la gastronomia.

Des de aquí en nom de la Mercè, en Quico i de tot l’equip donem les gràcies per aquest reconeixement que ajuda a mantenir la il·lusió per l’ofici.