Un paseo por la vida

Uno de los sábados del mes de octubre, tuvimos el placer de recibir a comer en la Rectoría de Palou al amigo Josep Vilella y su esposa, miembro del reconocido colectivo de gastrónomos CINCO A MESA, que desde hace años, dan su opinión a LA VANGUARDIA sobre los restaurantes que visitan.

Para nosotros, inmersos en la lucha diaria de tener que realizar nuestro trabajo bien hecho como cocineros y paralelamente cumplir con las dificultades que comporta gestionar con éxito una empresa hoy en día, ha sido un estímulo.

Aparte de la satisfacción que supone a nivel personal como cocinero, reafirma la convicción de estar haciendo bien el trabajo y que el camino escogido tiene sentido, avalado por la opinión general sobre la autoridad de estos entendidos en el mundo de la gastronomía.

Desde aquí en nombre de Mercè, Quico y de todo el equipo damos las gracias por este reconocimiento que ayuda a mantener la ilusión por el oficio.